Tarihi değirmen yıllara meydan okuyor
Rize’nin İkizdere ilçesinde yaşayan köy halkı köylerinde bulunan tarihi değirmeni kullanmaya devam ediyor.
·
·
1 dk okuma
Rize’nin birçok coğrafi işaretli ürünlerin ve ekmeklerin yapımında kullanılan mısır unu hazır halde marketlerden almak yerine köy halkı tarihi değirmenlerden unu kendileri üretmeyi tercih ediyor.
Değirmenlerde üretilen unların ekmek ve yemeklere daha güzel tat verdiğini belirten Sevgi Karafazlı, “Tarihi değirmenlerde kışlık yiyeceğimizi yapıyoruz. Kışın ekmeğimizi yapmak için mısır öğütüyoruz. Değirmenlerde öğüten kimse kalmadı. Bizde buradakini değerlendiriyoruz. Dışarıdan alınan mısır unu güzel olmuyor. Tarihi değirmeni de yapan yeni vefat etti. Çok iyi bir insandı. Biz yemekler için kendi ürettiğin unu öneriyoruz. Hazır olanlar güzel olmuyor. Kendimizin yaptığı unla yapılan ekmek daha güzel oluyor. Sürekli değirmene gidip geliyoruz. Mısır unundan muhlama yapıyoruz. Ekmeğimizi yapıyoruz. Yaptığımız yemekleri de güzelce yiyoruz” ifadelerini kullandı.
Talha Surmen
Editör
Sonraki Haberler
Yapay Zeka Türkiye’de Hangi Meslekleri Yanına Aldı, Hangilerini Tehdit Ediyor?
Yapay zeka meslekleri yok etmiyor, yeniden tanımlıyor. Türkiye’de en hızlı dönüşen dört sektör, yükselen yeni iş kolları ve WEF verileriyle işsizlik tartışmasının gerçeği.
25 yıldır devam eden hijyen kuralları ile dikkat çekiyor
Sivas'ta faaliyet gösteren bir berberde sürdürülen gelenek görenlerden takdir topluyor. Her müşteriye ayrı kullanılan havlular hem hijyen hem de sağlık açısından müşterileri korumayı amaçlıyor.
Tek yangın cephesi: Gömeç
Balıkesir'de son 3 günde kırsal bölgede çıkan arazi ve orman yangınlarının hepsi söndürüldü.
2,5 tonluk minibüsü sandalyenin üzerinde taşıdı
Ankara'da mobilyacılık yapan Mesut Karslı, gürgen ağacı ve gemi tutkalıyla ürettiği sandalyelerin sağlamlığını 2,5 tonluk minibüsü taşıtarak test etti.