11.ULUSLARARASI MUTFAK GÜNLERİ YARIŞMASI

Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Hayrettin Köse, Kayserili aşçıları, 5-10 Şubat tarihleri arasında İstanbul'da düzenlenecek "11. Uluslararası Mutfak Günleri Yarışması"na katılmaya davet etti.

Köse, Türkiye'deki aşçılar ile dünya aşçılarını bir araya getirmek, Türk Mutfağı'nın standart ve kalitesinin yükselmesine katkıda bulunmak, aşçılık ve gastronomi kültürüne yurt dışı açılım ve etkileşimde katkı sağlama amacıyla
"11.Uluslararası Mutfak Günleri Yarışması" düzenleneceğini belirtti.
Ayrıca 3-4 Şubat tarihleri arasında Tüyap Fuar Alanı'nda "1. Ulusal 81 İl Şefler Yarışması" da düzenleneceğini hatırlatan Köse, yarışmalarla Anadolu'da lezzet açısından öne çıkmış yörelerin mutfaklarını bir araya getirmeyi, mutfakların kaybolmuş lezzetlerinin orijinal pişirme teknikleri ile yöresel kalmış lezzet ve reçetelerini bilinir kılmayı ve Türk Mutfağı'nın envanterini oluşturmayı istediklerini kaydetti.
Köse, söz konusu yarışmalara lokanta, restorant gibi toplu tüketim yerlerinde çalışan aşçıların katılabileceğini bildirdi.